Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana

 

Consiente el paladar de tu familia esta cena de Año Nuevo con esta increíble receta para preparar lasaña vegetariana. ¿La preparamos?

 

Ingredientes: 

 

400 gramos de lasaña cocida

– 6 tazas de champiñón rebanados

– 6 calabacitas medianas rebanadas

– 200 gramos de queso manchego (bajo en grasa)

– 1 jitomate rebanado

– 1/4 barras de margarina

– 23 gramos4 cucharadas de aceite de oliva

– Sal

– Pimienta

 

Preparación

 

  • En un sartén se calienta un poco de aceite de oliva junto con la margarina y se agregan los champiñones.

  • Se baten para que suelten agua, taparlos y cocinarlos a fuego medio, moverlos cada 2 minutos para mover el jugo.

  • Barnizar con el resto del aceite de oliva las calabacitas y cocerlas ala parrilla.

  • Colocar una hoja de lasaña cocida, luego una capa de champiñones cocidos, otra de calabacitas y una rebanada de queso.

  • Repetir la operación y colocar por último las rebanadas de jitomate.

  • Se mete al horno durante 8 minutos a 220 grados centígrados.

  • Se saca cuando este doradito el queso.

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