Hamburguesas de Quínoa

Hamburguesas de Quínoa
Hamburguesas de Quínoa

Hamburguesas de Quínoa

 

Lleva a la parrilla algo nutritivo y delicioso. Aquí te dejamos una increíble receta para preparar hamburguesas de Quínoa.

 

Ingredientes: 

 

  • 1 Taza Quinoa
  • 2 Cucharadas de Pimentón Rojo (Chile Dulce) picado fino
  • ½ Cebolla picada fina
  • ½ Taza de Harina de Garbanzos (preferiblemente) o Harina Tradicional
  • 2 Cucharadas de Zanahoria rallada
  • Aceite Vegetal
  • Orégano
  • Pimienta
  • Agua
  • Sal

 

Preparación:

 

1. Comenzaremos esta preparación de recetas veganas tomando la quínoa, colocándola en un colador y pasándola por agua fría. Esta soltará una espuma blanca que tendremos que retirar por completo. Lavar mínimo unas 5 veces, para retirar toda esa espuma que es tóxica para nuestro organismo. Una vez lista mantener.

2. Por otro lado, tomaremos la cebolla picada, el pimentón picado fino y la zanahoria, para sofreír en un sartén con aceite vegetal.

3. Una vez este paso listo pasaremos a la cocción de la quinua. Para esto la cocinamos tal cual se prepara el arroz en relación a tazas de quínoa y de agua. Además agregaremos los ingredientes que fueron sofritos y dejaremos cocinar de manera tradicional como el arroz. El resultado será que los granitos de quinoa crecerán un poco y tomaran un color más transparentado. Una vez lista la quinoa, dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

4. Ahora que esta lista la quinoa con las verduras, mezclamos todo, revolveremos bien y comenzaremos a armar las hamburguesas.

5. Iremos amoldando y agregando algo de harina de garbanzos con agua (muy poca agua), para aglutinar y dar la forma deseada sin que se desarme al freír.

6. Cocinar las hamburguesas de quinoa en aceite hirviendo, a la plancha o las dejaremos cocinar en un horno.

7. Dejar cocinar hasta obtener un tono dorado de manera uniforme en toda la hamburguesa.

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