Ensalada de huevo

Ensalada de huevo

Ensalada de huevo

 

Celebremos la llegada del otoño con uno de los platillos clásicos de esta temporada: ¡Ensalada de huevo! ¿Comenzamos?

 

Ingredientes: 

 

 5 unidades de Huevo

 3 cucharadas soperas de Mayonesa

 1 cucharada sopera de Mostaza

 ½ unidad de Cebolla

 1 diente de Ajo

 1 manojo de Perejil

 1 pizca de Sal

 

Preparación

 

1. Calienta una olla con suficiente agua y cuando rompa el hervor añade los huevos con cuidado.

2. Baja ligeramente la temperatura y deja que se cocinen por 10 minutos.

3. Añade un poco de sal y vinagre para que los huevos duras se pelen con mayor facilidad.

4. Mientras, pela y pica el resto de ingredientes. Tanto la cebolla, como el ajo y el perejil debes cortarlo lo más fino posible.

5. Una vez se hayan enfriado y ya les hayas quitado la cáscara, corta los huevos cocidos en cuadros más o menos pequeños. Reserva las yemas aparte.

6. A continuación, recupera las yemas y mezcla con la mayonesa, la mostaza, la cebolla, el ajo y el perejil. Añade a esta salsa un poco de sal y pimienta si te gusta.

7. Por último, mezcla todo con el resto del huevo cocido y corrige la sazón si es necesario.

8. Sirve la ensalada de huevo duro y decora con una rama de perejil fresco o gajos de huevo cocido. Esta ensalada fresca se sirve fría y es una guarnición perfecta para cualquier tipo de plato. 

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