Crema de zanahoria

Preparemos una deliciosa crema de zanahoria y complementa tu platillo de hoy con algo nutritivo.

Ingredientes: 

• 1/4 taza de aceite.
• 1 cucharada de cebolla picada finamente.
• 1 cucharadita de ajo picado finamente.
• 400 g zanahoria cocida.
• 1 lt caldo de pollo.
• 250 ml de crema entera.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Licúa la zanahoria con 250 ml de caldo de pollo y reserva.
2. Fríe en aceite el ajo y la cebolla.
3. Agrega al freído anterior la zanahoria licuada, el resto del caldo y deja hervir por 2 minutos.
4. Añade la crema, separando un poco de ésta para decorar, y salpimienta.
5. Decora con el resto de la crema y la albahaca.